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古早味絲瓜粥

古早味絲瓜粥

描述

簡易古早味鹹粥

夏天的瓜好好吃
煮個絲瓜粥 簡單又夏天

27 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料
香菇泡水
吻仔魚洗好用乾

    備料 香菇泡水 吻仔魚洗好用乾

  • 絲瓜去皮 滾刀切塊

    絲瓜去皮 滾刀切塊

  • 先熱油煎散蛋
蛋煎到微焦香氣出來

    先熱油煎散蛋 蛋煎到微焦香氣出來

  • 蛋移鍋邊
吻仔魚下鍋爆香

    蛋移鍋邊 吻仔魚下鍋爆香

  • 煎到蛋跟吻仔魚 恰恰

    煎到蛋跟吻仔魚 恰恰

  • 泡發香菇 擠乾水 香菇水備用
香菇切條 下鍋一起炒

    泡發香菇 擠乾水 香菇水備用 香菇切條 下鍋一起炒

  • 香菇味道出來後
絲瓜下鍋 中大火拌炒

    香菇味道出來後 絲瓜下鍋 中大火拌炒

  • 絲瓜炒到有點變色後
香菇水下鍋

    絲瓜炒到有點變色後 香菇水下鍋

  • 關上蓋子中火滾

    關上蓋子中火滾

  • 滾到絲瓜軟

    滾到絲瓜

  • 剩飯下鍋繼續滾
要邊拌才不會燒底

    剩飯下鍋繼續滾 要邊拌才不會燒底

  • 依照個人喜愛的濃稠度加入適當的水
(我有補半杯水)
試味道 
加鹽巴 白胡椒粉

    依照個人喜愛的濃稠度加入適當的水 (我有補半杯水) 試味道 加鹽巴 白胡椒

  • 完成簡易古早味粥!

    完成簡易古早味粥!

小撇步

*古早味就是鍋香味!食材都煎到微焦 就是香
*吻仔魚可以換成蝦米乾,鹽巴就少放一點

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