絲瓜肉絲菇菇粥
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份量
4
人份
食材
絲瓜
半條
蝦米&米酒
適量
乾香菇
3-4朵
薑末
2茶匙
豬肉絲
一盒
蔥花
適量
柴魚湯包
2包
隔夜飯
約3碗
水
依個人
胡椒
適量
鹽
少許
油蔥酥
適量
杏鮑菇（可省略）
依個人
-
1絲瓜切片，杏鮑菇切丁 蝦米泡米酒 香菇先沖洗再用水泡軟後切丁 薑切末
-
2爆香蝦米、薑末，香菇丁 下肉絲炒至9分熟 下杏鮑菇拌炒 加入香菇水、油蔥酥、少許鹽調味 最後下絲瓜，炒至稍軟
-
3加入飯、水、柴魚湯包 上蓋悶煮 最後加點胡椒提味 撒上蔥花