絲瓜肉絲菇菇粥

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份量4人份

食材

絲瓜 半條
蝦米&米酒 適量
乾香菇 3-4朵
薑末 2茶匙
豬肉絲 一盒
蔥花 適量
柴魚湯包 2包
隔夜飯 約3碗
依個人
胡椒 適量
少許
油蔥酥 適量
杏鮑菇(可省略) 依個人
  • 1絲瓜切片,杏鮑菇切丁 蝦米泡米酒 香菇先沖洗再用水泡軟後切丁 薑切末
  • 2爆香蝦米、薑末,香菇丁 下肉絲炒至9分熟 下杏鮑菇拌炒 加入香菇水、油蔥酥、少許鹽調味 最後下絲瓜,炒至稍軟
  • 3加入飯、水、柴魚湯包 上蓋悶煮 最後加點胡椒提味 撒上蔥花
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2017/10/02 發表 1,543 瀏覽

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