絲瓜粥

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最近鄰居送來好多絲瓜,每次都是用炒的,吃了有點膩!剛好今天天氣很熱吃不太下🌞~絲瓜粥就是最好的選擇👍🏻很簡單!大家一起來試試看唷✌🏻

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

食材
絞肉 適量
絲瓜 適量
香菇 適量
紅蔥頭 適量
米 2杯
蝦米 適量
調味料
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
水 適量
  • 1絲瓜切塊。
  • 2將紅蔥頭切細。
  • 3用小火邊成恰恰後呈起備用。
  • 4香菇水留著備用。
  • 5香菇切丁(若不愛丁,也可以切大塊),也是煸香後呈起備用。
  • 6將肉及蝦米邊香後加入洗好的米、炒好的紅蔥頭、香菇,稍微翻炒一下後加入香菇水,在加入滾水以中小火繼續熬煮。
  • 7熬煮中。
  • 8米大概變成這樣時,就可以加入絲瓜一起熬煮。
  • 9要不定時攪拌,避免底下黏鍋!若水不夠時也可加入些許滾水。
  • 10約熬煮10-15分鐘後即可加入適量鹽巴及胡椒提味。
  • 11完成✅
  • 12🔺也可用同樣方式做瓠瓜粥唷
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小撇步

1、將香菇、蝦米、絞肉、紅蔥頭先煸過煮出來的粥會更香!
2、可以在關火前加入少許的枸杞。
3、食材、調味料份量都可依個人喜好自行添加。

2017/08/03 發表 4,104 瀏覽

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