絲瓜粥

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新鮮的絲瓜, 簡單料理就很美味。

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食材

絲瓜一條 650g
白米 1杯
梅花豬肉 120g
清水 1600cc
老薑 20g
調味料
鹽 雞粉 適量
豬肉醃料
1/2小匙
太白粉 1/2小匙
  • 1老薑切片; 豬肉切絲加鹽抓醃; 絲瓜去皮斜切
  • 2取一深鍋,加入清水, 白米薑片煮至水滾, 蓋上鍋蓋轉小火悶煮...
  • 3待白米煮成白飯, 挑出薑片, 放入絲瓜煮軟...
  • 4肉絲加太白粉抓勻放入,煮至由紅轉白,試味道? 添加適量調味料攪勻即完成料理
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小撇步

1.豬肉先醃鹽口感較脆, 後加太白粉增添滑嫩感。
2.清水逐量增添, 依家人喜好, 調整粥的濃稠度。

2014/07/26 發表 15.7 萬 瀏覽

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絲瓜粥

3 個月前