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sumi
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醋香煮白瓜

醋香煮白瓜

描述

日式菜裡偶爾看到白瓜(shiro-uri),夏天才有瓜類.沒什麼澀味像是蒲瓜.
常做醃漬菜,但此次煮.加點醋提味.
消暑清爽適合在炎熱夏天食用啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

1 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 白瓜切5mm厚度片備用.

  • 取小鍋子,放入碎,辣椒,酒,味霖,白葡萄酒醋及鹽煮滾出香氣放入步驟1白瓜片裹調味料加蓋關小火.

  • 煮至從白瓜出水倒入昆布柴魚高湯,再加蓋煮軟,開蓋收汁即可.

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