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主婦CC
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《一菜開飯》醬鳳梨冬瓜鴨

《一菜開飯》醬鳳梨冬瓜鴨

描述

颱風大風~風颳呀~💨
來吃鳳梨冬瓜鴨~

美式賣場鴨胸一買就是好幾副,
除了煎來吃,也要換口味啊~

順便解決一點冰箱裡珍藏的醬鳳梨,
我們今天不是用醬冬瓜❌,
是醬鳳梨嘿🍍

話說醬鳳梨一買一大罐
感覺也算是小家庭不友好的食材蛤~😅

冬瓜是夏季消暑好東西,
炎熱颱風天,
趁沒停電停水趕快來煮一下嘿!
希望大家都平安健康❤️

📌主婦CC的食譜都是適合單餐、2-4人享用的小份量餐點喔!💁🏻

6 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 1)把鴨胸的鴨皮+脂肪切一些出來
2)(可省略)紅蔥頭切片
3)鍋中加少許油加熱後把鴨皮放入,將油煸出來🔥
4)(可省略)炒香紅蔥頭至變色

    1)把鴨胸的鴨皮+脂肪切一些出來 2)(可省略)紅蔥頭切片 3)鍋中加少許油加熱後把鴨皮放入,將油煸出來🔥 4)(可省略)炒香紅蔥頭至變色

  • 1)鴨胸切片
2)鴨胸入鍋炒至五分熟

    1)鴨胸切片 2)鴨胸入鍋炒至五分熟

  • 1)冬瓜切塊、薑切絲
2)冬瓜塊、薑絲入鍋
3)醬鳳梨、醬油、米酒入鍋

    1)冬瓜切塊、切絲 2)冬瓜塊、絲入鍋 3)醬鳳梨、醬油、米酒入鍋

  • 1)醬汁煮滾後加入熱開水,水量不用到淹沒冬瓜,因為煮了還會出水
2)中大火煮滾後,蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘

    1)醬汁煮滾後加入熱開水,水量不用到淹沒冬瓜,因為煮了還會出水 2)中大火煮滾後,蓋上鍋蓋小火燜煮15分鐘

  • 1)過程中至少開蓋一次攪拌一下,順便檢查水量和鹹淡程度
2)冬瓜煮透即可熄火,上菜🤤

    1)過程中至少開蓋一次攪拌一下,順便檢查水量和鹹淡程度 2)冬瓜煮透即可熄火,上菜🤤

小撇步

*每個牌子的醬鳳梨鹹度不一,醬油份量要隨之調整,但是因為冬瓜本身也會大量出水,所以大家記得隨時試一下鹹淡喔!

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