鳳梨果醬 戚小媽 296 食譜 851 粉絲 追蹤 31 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 酸甜可口 份量 5 人份 時間 45 分鐘 食材 去心鳳梨肉切碎 一顆 冰糖或二砂 一碗 麥芽糖可有可無 半碗 檸檬汁 依照喜好 去皮蘋果 一顆 步驟 蘋果先切片 跟糖 加一些水先煮好放涼 再打成泥加入切碎的鳳梨 如果先把蘋果打成泥蘋果泥氧化變黑 擠入檸檬汁籽要拿起來，， 檸檬汁一顆或兩顆照自己的喜好 剛開始大火沒有關係等泡泡都撈除改成小火每15分鐘攪拌一次 煮越久就會越黏糖分越多也會越黏 小撇步 建議用平底鍋 煮的比較快 不沾鍋比較不會黏住設定每15分鐘攪拌一次， 如果煮的量比較多時間就會拉長 5,880 瀏覽 2020/03/19 發表
