芋頭藕粉涼糕｜蓮藕粉取代太白粉更健康
描述
【小廚娘_佳佳老師上菜囉！】
重拾古早味！這款芋頭藕粉涼糕，
讓你重溫傳統甜點的好滋味。
手工製作，不用擔心市售涼糕的添加成分與高價，
自己動手做健康又安心，
Q彈口感搭配香濃芋泥，冰涼吃更好吃。
料理需注意的點：
1. 蓮藕粉未充分攪拌加熱容易結塊。
2. 份量比例算好，涼糕的外型會比較好看。
鍋寶最新活動、優惠：https://cookpot.tw/7Edrz/涼糕
步驟
-
芋頭蒸熟拌入糖與鹽壓泥後放涼備用。
-
電鍋加2杯水後，按下炊飯鍵預熱。
-
-
鍋中加入水、糖拌勻煮至大滾後。
-
沖入作法3快速拌勻成糊狀。
-
-
耐熱保鮮盒抹油後，倒入蓮藕糊350g鋪平，再放入電鍋蒸5分鐘。
-
5分鐘後，從電鍋取出蓮藕糊並擠入與鋪平芋泥餡。
-
再鋪上剩下的蓮藕糊。
-
最後再放回電鍋，蒸至蓮藕糊完全透明(約25分)。
-
涼糕放涼後脱膜，並撒上熟玉米粉防沾後，切成喜歡的大小食用。
-
ＱＱㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的口感，搭配香濃的芋頭餡，冷藏過後冰冰涼涼吃，超級消暑。
小撇步
1. 蓮藕粉先用冷水混勻，再沖熱水較不易結塊。
2. 內餡拌入蓮藕糊，能讓內餡與涼糕更貼合。你知道的糖有幾種？一次快速搞懂。 https://cookpot.tw/mZ4nw/芋頭藕粉涼糕
[鍋寶]萬用316分離式不沾電鍋-11人份 https://cookpot.tw/CsfZZ/芋頭藕粉涼糕有任何問題都歡迎詢問，喜歡的話還請給我們愛心唷。
