黑糖燕麥蓮藕糕-快速料理

1 水(230g)煮沸後將麥片(80g)及適量黑糖粉(視個人口味調成甜度)放入攪拌均勻浸泡約10分鐘，待麥片充分軟化降溫。

2 蓮藕粉(35g)加20~30g水充分拌勻，讓蓮藕粉完全溶解，後倒入步驟一中將兩者充分攪拌均勻。

3 取一可放入電鍋蒸煮的容器於底部抹上少許油份(沙拉油或橄欖油均可)，倒入 步驟二的成品將表面抹平，後於至於電鍋於外鍋放一杯水蒸熟即可。 PS.上油份可以幫助成品必較好脫模。

4 取出成品若表面有水分先倒掉，於表面灑上少許黑芝麻核桃(可視個人喜好更換，蔓越莓、葡萄乾都很適合)，放涼後置入冰箱冷藏，讓糕體硬一點再切會比較漂亮。