黑糖燕麥蓮藕糕-快速料理
描述
健康懶人料理
發現家裡有兩包蓮藕粉，小時候都是加些糖用用熱水沖泡成糊狀當點心食用，其實做成冰冰涼涼的涼糕類點心也不錯。
時間
20
分鐘
熱量
步驟
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水(230g)煮沸後將麥片(80g)及適量黑糖粉(視個人口味調成甜度)放入攪拌均勻浸泡約10分鐘，待麥片充分軟化降溫。
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蓮藕粉(35g)加20~30g水充分拌勻，讓蓮藕粉完全溶解，後倒入步驟一中將兩者充分攪拌均勻。
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取一可放入電鍋蒸煮的容器於底部抹上少許油份(沙拉油或橄欖油均可)，倒入 步驟二的成品將表面抹平，後於至於電鍋於外鍋放一杯水蒸熟即可。 PS.上油份可以幫助成品必較好脫模。
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取出成品若表面有水分先倒掉，於表面灑上少許黑芝麻核桃(可視個人喜好更換，蔓越莓、葡萄乾都很適合)，放涼後置入冰箱冷藏，讓糕體硬一點再切會比較漂亮。
小撇步
1.如果做成無糖口味，食用時淋上適量的蜂蜜或是楓糖也是不錯的選擇。
2.可以視個人喜歡的口感增加或減少水分調整成品軟硬度。
Una Fan
