番茄杏鮑菇燉豬肉 《燒肉+Vegi 7》
食材
食材︰梅花肉
600g
食材︰馬鈴薯
1個
食材︰番茄
2粒
食材︰洋蔥
1個
食材︰薑
3片
食材︰杏鮑菇
1盒
醃肉料︰米酒
1小匙
醃肉料︰醬油
1 大匙
醃肉料︰糖
1小匙
調味料︰醬油
2大匙
調味料︰番茄醬
2 大匙
調味料︰米酒
1大匙
調味料︰醋
1小匙
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1 梅花肉加醃料醃10分鐘；洋蔥切碎；馬鈴薯切小塊；番茄去皮(畫皮十字，水煮3分鐘)切小塊
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2 起油鍋炒洋蔥&薑片，至洋蔥轉透明 -
3 下肉塊，炒至肉塊變色
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4 加入番茄&調味料&適量水(淹至食材)大火煮滾，放入馬鈴薯塊，小火煮40分鐘
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5 杏鮑菇切小塊，撒少許鹽
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6 強微波2分鐘，倒去出水(緊Q肉質)
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7 放入菇塊煮5分鐘， Done！
小撇步
＊ 放不放洋蔥都可以。
＊ 加熱過的菇塊會去除杏鮑菇的菇腥味，不介意就直接入鍋煮。
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