番茄杏鮑菇燉豬肉 《燒肉+Vegi 7》

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茄汁燒牛肉的牛肉換成豬肉版本。 ^(00)^

Enjoy! ~

食材

食材︰梅花肉 600g
食材︰馬鈴薯 1個
食材︰番茄 2粒
食材︰洋蔥 1個
食材︰薑 3片
食材︰杏鮑菇 1盒
醃肉料︰米酒 1小匙
醃肉料︰醬油 1 大匙
醃肉料︰糖 1小匙
調味料︰醬油 2大匙
調味料︰番茄醬 2 大匙
調味料︰米酒 1大匙
調味料︰醋 1小匙
  • 1 梅花肉加醃料醃10分鐘;洋蔥切碎;馬鈴薯切小塊;番茄去皮(畫皮十字,水煮3分鐘)切小塊
  • 2 起油鍋炒洋蔥&薑片,至洋蔥轉透明
  • 3 下肉塊,炒至肉塊變色
  • 4 加入番茄&調味料&適量水(淹至食材)大火煮滾,放入馬鈴薯塊,小火煮40分鐘
  • 5 杏鮑菇切小塊,撒少許鹽
  • 6 強微波2分鐘,倒去出水(緊Q肉質)
  • 7 放入菇塊煮5分鐘, Done!
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小撇步

* 放不放洋蔥都可以。
* 加熱過的菇塊會去除杏鮑菇的菇腥味,不介意就直接入鍋煮。

更多好吃@貪吃橘的Recipes http://www.wretch.cc/blog/TAN168

2013/05/17 發表 5,202 瀏覽

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