蕃茄馬鈴薯燉豬肉
食材
牛蕃茄(切塊)
1~2顆
豬五花肉(切塊)
適量
紅蘿蔔(切塊)
適量
洋蔥
1/3顆
蒜末
適量
蔥花
適量
冰糖
適量
醬油
2~3大匙
鹽巴
少許
米酒
1大匙
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1熱鍋放ㄧ點油，放入洋蔥，蒜末炒香。
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2再放入蕃茄，紅蘿蔔，馬鈴薯拌炒ㄧ下。
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3再放入豬肉炒到無血色。
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4加入所有調味料拌炒ㄧ下，再加入適量的水(水量蓋到所有食材)，蓋上鍋蓋，大火煮滾後轉中小火慢燉到微收汁且馬鈴薯熟軟用筷子可穿透，即可灑入青蔥拌ㄧ下完成起鍋。
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