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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,147 粉絲

蒜蓉絲瓜蒸粉絲

蒜蓉絲瓜蒸粉絲

描述

天熱沒食慾,趕緊把這道安排起來!軟嫩鮮香的絲瓜,搭上微辣蒜蓉醬,海味濃郁鮮甜😋

🌶️相關食譜:「蒜蓉辣椒醬(清蒸用)」、「蒜蓉辣椒醬(海鮮味)」、「海鮮蒜蓉辣椒醬(大份量)」、「蒜蓉辣椒醬(簡易版)」、「蒜蓉辣椒醬(五辛素)」、「小魚豆豉辣椒醬」、「剁椒蒸豆腐」

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 冬粉用冷水泡軟,控乾備用

    冬粉用冷水泡軟,控乾備用

  • 拌入2大匙辣椒醬,鋪碗底

    拌入2大匙辣椒醬,鋪碗底

  • 絲瓜去皮切大片

    絲瓜去皮切大片

  • 絲瓜碼放盤中

    絲瓜碼放盤中

  • 上蒸鍋,淋上2大匙辣椒醬

    上蒸鍋,淋上2大匙辣椒

  • 大火蒸15~20分鐘,撒上蔥花、淋上香油

    大火蒸15~20分鐘,撒上花、淋上香油

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,147 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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