金蒜蒸絲瓜
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十分鐘內做好的金蒜蒸絲瓜
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
絲瓜
1條
蒜頭
1個半
粉絲
1小包
金蒜
少量
-
1調味 牛油大約兩茶匙、魚露兩湯匙、麻油少許 - 勝瓜去皮，切厚片 - 用菜心或娃娃菜鋪buffet底 - 蒜頭打成蒜蓉（不要打得太碎），粉絲浸熱水直至變軟身便可以上水 - 把已軟身的粉絲切細段再加入已處理好的蒜蓉，加入牛油、魚露、麻油攪均 -
2- 加兩湯匙水於已鋪菜的buffet，用中火，冚蓋，直到見到有少煙出 - 加入勝瓜，鋪上已調味嘅蒜蓉粉絲，再加熟蒜 - 冚蓋，繼續用用中火煮3分鐘，熄火，再焗2分鐘
