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Mrs P's Kitchen
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【免揉麵團】意大利佛卡夏麵包

描述

意大利佛卡夏麵包,口感有點像Pizza,有彈性又有口感,上面加上自己喜歡的材料.意大利人喜歡用來做三文治,加點火腿、芝士、番茄等,就成美味的午餐/小食。
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享>
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54 說讚 1 留言

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 在大碗內將水、糖、快速乾酵母和鹽拌勻,加入麵粉(我用00號麵粉,也可用中筋或高筋粉), 拌勻。蓋上毛巾,讓麵團靜置30分鐘。

  • 將手指沾滿水,然後摺麵團4-5次。再蓋上毛巾,靜置麵團30分鐘,再摺麵團。

  • 然後加少許橄欖油,蓋上保鮮紙,放入雪櫃12-18個小時。

  • 在焗盤內鋪上烘焙紙,再淋上橄欖油,放入麵團,靜置1-2個小時。

  • 將手指沾滿橄欖油,將雙手放入麵團做成小孔。放上車厘茄、頭和迷迭香(或自己喜歡的材料)淋上橄欖油,灑上海鹽。

  • 放入已預熱200C烤箱,烤約20分鐘。待涼後即可享用!

    放入已預熱200C烤箱,烤約20分鐘。待涼後即可享用!

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Mrs P's Kitchen 978 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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留言

共 1 則
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  • 請問水是400ml嗎?配起來麵團超水的,跟影片完全不一樣耶

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