披薩麵包(免揉配方)

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柔軟度不輸湯種麵包的懶人免揉配方~
冷了吃一樣超柔軟~你一定要試試看~~

食材 60 分鐘

簡易免揉麵團 1/2份
熱狗 適量
洋蔥 適量
番茄醬 適量
義式綜合香料 適量
帕瑪善起司粉 適量
披薩用起司 適量
  • 1 烘焙之前一個小時拿出麵團退冰鬆弛備用
  • 2 將麵團分成3份搓圓
  • 3 壓扁直接放在舖了烤盤紙的容器內.放進烤箱或者微波爐1個小時做最後發酵(天冷裡面要放一杯熱水)
  • 4 排上所有配料以及調味料.麵包周圍刷上全蛋液(噴水也會上色)
  • 5 烤箱預熱175度c放中上層烤15-20分鐘即完成~
  • 6 說真的~我真的覺得這個免揉配方的柔軟度不輸湯種麵包~~
  • 7 內部特寫~~真的很柔軟喔~~冷了吃還是一樣柔軟~
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小撇步

我的超簡易免揉麵團基底製作請連結
http://icook.tw/recipes/72448?ref=published
完成的麵糰因為非常濕潤所以非常黏手~
我的方法是只要必須用手碰觸到麵糰的過程~一定會隔著抹過奶油的保鮮膜或者塑膠袋~或者手上抹油即可輕鬆完成~

2014/04/27 發表 6,144 瀏覽

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