高蛋白菠羅奶酥厚片
描述
用乳清蛋白粉取代奶粉做的奶酥效果非常好，吃起來跟真正的奶酥沒有太大差異，口感一樣很酥，也有濃濃奶香味！記得奶酥一定要厚塗、吐司一定要厚片，這樣的比例最讚！
步驟
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準備食材，有鹽奶油切小塊在室溫放到軟化
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攪拌盆中放入乳清蛋白粉跟砂糖
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加入已軟化的有鹽奶油
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先用叉子把粉類從外往內拌壓
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奶油會漸漸吸收粉類，繼續把奶油切得更細小
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充分攪拌均勻，這樣菠蘿奶酥醬就完成了！
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將奶酥醬放上厚片 每一片吐司要抹上厚厚一層奶酥
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把奶酥抹均勻。建議少量分次地抹奶酥，抹完一層再抹第二層，盡量把奶酥壓緊。奶酥厚片的重點就是要厚，可以抹到第三層，這次做的奶酥份量可以剛好抹四片吐司。
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用奶油刮刀在表面切出菱格紋、叉叉、九宮格或用叉子畫出花紋
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我這次做菱格紋跟經典的厚片叉叉
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當天不吃的厚片可以用保鮮袋裝起來放入冷凍，要吃的時候再放入烤箱
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小烤箱以高火或450℉/220℃烤5~7分鐘，中間可以把烤盤轉向
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直到表面金黃上色即可出爐
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用乳清蛋白粉取代奶粉做的奶酥效果非常好，吃起來跟真正的奶酥沒有太大差異，吃起來也很酥！
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奶酥一定要塗超厚，吐司一定要厚片，這樣的比例最讚！
