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Eva Chou
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高蛋白巧克力蛋糕

高蛋白巧克力蛋糕

描述

低卡高蛋白,風味不輸一般蛋糕

步驟

  • 將可可粉、杏仁奶混合均勻

  • 將蛋黃蛋白分開

  • 蛋黃打散,加入步驟1拌勻

  • 將優格加入步驟3拌勻

  • 將乳清蛋白粉、洋車前子粉、泡打粉拌勻

  • 將步驟5加入步驟4拌勻

  • 分3次將赤藻糖醇加入蛋白中打發,需打發之硬性發泡

  • 將打發之蛋白加入步驟6,溫和緩慢的拌勻至顏色均勻且無顆粒

  • 將麵糊分裝,烤箱150度預熱10分鐘,烘烤35分鐘

  • 完成後可篩上可可粉裝飾

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