Eva Chou 8 食譜 51 粉絲 追蹤 高蛋白巧克力蛋糕 描述 低卡高蛋白,風味不輸一般蛋糕 #烘焙 #蛋糕 #巧克力蛋糕 #甜點 #下午茶 44 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 乳清蛋白粉 30g 洋車前子粉 7g 無鋁泡打粉 3g 無糖可可粉 20g 赤藻糖醇 20g 雞蛋 1顆 杏仁奶 70ml 優格 160g 步驟 將可可粉、杏仁奶混合均勻 將蛋黃蛋白分開 蛋黃打散,加入步驟1拌勻 將優格加入步驟3拌勻 將乳清蛋白粉、洋車前子粉、泡打粉拌勻 將步驟5加入步驟4拌勻 分3次將赤藻糖醇加入蛋白中打發,需打發之硬性發泡 將打發之蛋白加入步驟6,溫和緩慢的拌勻至顏色均勻且無顆粒 將麵糊分裝,烤箱150度預熱10分鐘,烘烤35分鐘 完成後可篩上可可粉裝飾 1.8 萬 瀏覽 2020/04/04 發表