古早味砂糖雞蛋卷

路易的深夜食堂
6 食譜 17 粉絲

描述

濃郁蛋香氣、佐香砂糖
飯後甜點一次搞定,好吃馬上做!

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

5顆
150克
130克
95克

步驟

  • 1.雞蛋全打發
2.加入糖
3.篩入低筋麵粉
4.乳清蛋白加入
200度烤12分鐘!

    1.雞蛋全打發 2.加入糖 3.篩入低筋麵粉 4.乳清蛋白加入 200度烤12分鐘!

  • 烤熟後直接翻面,撕開烘焙紙捲起
灑上砂糖

    烤熟後直接翻面,撕開烘焙紙捲起 灑上砂糖

  • 切片擺盤即可

    切片擺盤即可

小撇步

糖可以分批進去,比較容易打發

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路易的深夜食堂 6 食譜 17 粉絲

路易是職業樂手、活動企劃、旅行者、美食愛好者,做了13年的婚宴及音樂演出、16年的急診醫療志工,旅遊足跡走過紐約、上海、北京、廣州、京都、大阪、香港... 歡迎臉書搜尋🔍路易的生活手札 期望在生活的空檔之餘分享生活的每一刻

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留言

共 4 則
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  • Chi Chi
    Chi Chi

    乳清蛋白 是什麼? 謝謝

  • 林妤馨
    林妤馨

    請問出爐就捲起來嗎?還是等冷卻後才捲? 請問烤盤尺寸! 謝謝您

  • Tsz Jian
    Tsz Jian

    請問雞蛋是全蛋打發?謝謝

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