【XO干貝絲瓜】
描述
絲瓜~含有蛋白質.脂肪.碳水化合物.粗纖維.鈣.磷.鐵.維生素..等豐富的營養,屬性涼是盛夏的消暑蔬果不只可以解熱.解毒還可以止咳化痰.健胃,搭配好朋友用心熬煮的XO蜜醬來料理這道菜,相信在炎熱的夏天也能讓你食慾大開哦!
步驟
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絲瓜刨去外皮切起小塊 泡在水中不要接觸空氣
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干貝煎出香味 接著放薑絲 火腿條
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好朋友自己熬煮的"二廚XO蜜醬",含有干貝絲、櫻花蝦、金緱蝦、昆布、柴魚、水果..等食材熬煮提煉來的
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加一匙的XO蜜醬 (干貝.絲瓜的鮮甜加上熬煮的XO蜜醬,就不用再加令人擔心的味精來調味)
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起鍋前加一顆蛋花 胡椒粉 少許鹽巴調味
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完成!
小撇步
勝小廚的窩
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二廚料理
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