百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
閔閔8豆餓
137 食譜 128 粉絲

減醣 藍莓貝果

減醣 藍莓貝果

描述

我愛貝果

41 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

煮貝果水:

步驟

  • 新鮮藍莓先攪碎,再和麵糰的所有材料放至攪拌機內攪拌。

    新鮮藍莓先攪碎,再和麵糰的所有材料放至攪拌機內攪拌。

  • 攪拌至均勻光滑。

    攪拌至均勻光滑。

  • 滾圓放至鋼盆內發酵20分。

    滾圓放至鋼盆內發酵20分。

  • 分成每顆約100克,共6顆,滾圓、中發15分。

    分成每顆約100克,共6顆,滾圓、中發15分。

  • 麵糰桿開成長圓形。

    麵糰桿開成長圓形。

  • 換個方向,拉成方長形狀

    換個方向,拉成方長形狀

  • 底部黏在桌上。

    底部黏在桌上。

  • 由上往下捲成長條狀、搓長。

    由上往下捲成長條狀、搓長。

  • 1邊搓尖、1邊用桿麵棍平。

    1邊搓尖、1邊用桿麵棍平。

  • 桿開的部分包覆尖的另一邊。

    桿開的部分包覆尖的另一邊。

  • 捏緊。

    捏緊。

  • 整成圓圈狀,後發30-40分。

    整成圓圈狀,後發30-40分。

  • 發酵完了約1.5倍大。

    發酵完了約1.5倍大。

  • 煮貝果的水煮滾轉小火,發好的貝果先正面朝下放入熱水中30秒,然後翻面再煮30秒,撈起、排放烤盤。

    煮貝果的水煮滾轉小火,發好的貝果先正面朝下放入熱水中30秒,然後翻面再煮30秒,撈起、排放烤盤。

  • 入烤箱,以190/180度,先烤15分,轉面再烤3-5分,即可出爐。

    入烤箱,以190/180度,先烤15分,轉面再烤3-5分,即可出爐。

  • 放稍涼,即可食用。吃不完要放冷凍保存。

    放稍涼,即可食用。吃不完要放冷凍保存。

小撇步

麵糰要燙過才會Q

6,165 瀏覽
avatar
閔閔8豆餓 137 食譜 128 粉絲

天馬行空的美味

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 豆腐 番茄炒蛋 低脂高蛋白 高麗菜 湯麵 花椰菜 打拋豬 雞湯 雞肉 馬鈴薯燉肉 炒麵 金針菇 小黃瓜 蒸蛋 糖醋排骨 台式泡菜 白菜滷 玉米濃湯 粽子 餅乾 地瓜 雞蛋豆腐 南瓜 涼拌小黃瓜 排骨 瓜仔肉 娃娃菜 雞胸肉 義大利麵 家常菜 高麗菜飯 櫛瓜 竹筍 馬鈴薯 早餐 鮭魚 三杯雞 番茄 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 炒飯 糖葫蘆 菠菜 滷肉 杏鮑菇 四季豆 酸辣湯 茄子