百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Meme懶人菜色
Meme懶人菜色
10 食譜 81 粉絲

港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕

描述

冬天蘿蔔盛產的時候，很適合自己做個蘿蔔糕，很有料，也很好吃😋

34 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

蘿蔔糕材料
調味料

步驟

  • 蘿蔔刨成絲，可加一點紅蘿蔔配色

    蘿蔔刨成絲，可加一點紅蘿蔔配色

  • 蝦米、香菇泡軟切碎備用

    蝦米、香菇泡軟切碎備用

  • 紅蔥頭酥跟蔥油，大約兩大匙就好，我有多做一些起來可以拌麵，燙青菜使用

    紅蔥頭酥跟蔥油，大約兩大匙就好，我有多做一些起來可以拌麵，燙青菜使用

  • 絞肉可以看喜歡肥或瘦自己斟酌

    絞肉可以看喜歡肥或瘦自己斟酌

  • 留下蔥油，依序加入絞肉 香菇 蝦米拌炒 炒到香味出來

    留下蔥油，依序加入絞肉 香菇 蝦米拌炒 炒到香味出來

  • 粉漿可以先調好，蘿蔔+水不可以大於粉的4倍，以本次300g的粉，調粉漿的水，跟燜料的水，不超過1200g

    粉漿可以先調好，蘿蔔+水不可以大於粉的4倍，以本次300g的粉，調粉漿的水，跟燜料的水，不超過1200g

  • 蘿蔔變軟之後，先調味，我通常會調略鹹一點，我蘿蔔糕不加醬，就可以下粉漿了

    蘿蔔變軟之後，先調味，我通常會調略鹹一點，我蘿蔔糕不加醬，就可以下粉漿了

  • 再加熱一段時間會變這樣，一直拌到看不到白色的粉漿

    再加熱一段時間會變這樣，一直拌到看不到白色的粉漿

  • 大約是這樣就可以拿模型，準備蒸了

    大約是這樣就可以拿模型，準備蒸了

  • 用年糕紙或是烘焙紙都可以，如果用年糕紙要刷點油，塑型完就可以送入電鍋啦！外鍋兩杯水，跳起再一杯熱水，再跳起燜10分鐘，就可以起鍋放涼，涼了再脱模！

    用年糕紙或是烘焙紙都可以，如果用年糕紙要刷點油，塑型完就可以送入電鍋啦！外鍋兩杯水，跳起再一杯熱水，再跳起燜10分鐘，就可以起鍋放涼，涼了再脱模！

  • 完成

    完成

8,209 瀏覽
avatar
Meme懶人菜色 10 食譜 81 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
THOMSON 二合一環保除濕機

THOMSON 二合一環保除濕機

一機多用 高效除濕 省電低功率

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 蒸蛋 櫛瓜 花椰菜 早餐 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 番茄 鮭魚 炒麵 高麗菜飯 打拋豬 小黃瓜 地瓜 湯麵 義大利麵 餅乾 麻婆豆腐 瓜仔肉 雞湯 蕃茄燉牛肉 滷肉 竹筍 酸辣湯 馬鈴薯 雞肉 茄子 豆腐 南瓜 台式泡菜 低脂高蛋白 湯 炒飯 娃娃菜 四季豆 雞胸肉 菠菜 粽子 玉米濃湯 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆 金針菇 杏鮑菇 家常菜 番茄炒蛋 白菜滷 排骨 糖醋排骨 三杯雞 雞蛋豆腐