百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
Meme懶人菜色
Meme懶人菜色
10 食譜 81 粉絲

港式蘿蔔糕

港式蘿蔔糕

描述

冬天蘿蔔盛產的時候，很適合自己做個蘿蔔糕，很有料，也很好吃😋

34 說讚 1 一起做

份量

5 人份

時間

120 分鐘

食材

蘿蔔糕材料
調味料

步驟

  • 蘿蔔刨成絲，可加一點紅蘿蔔配色

    蘿蔔刨成絲，可加一點紅蘿蔔配色

  • 蝦米、香菇泡軟切碎備用

    蝦米、香菇泡軟切碎備用

  • 紅蔥頭酥跟蔥油，大約兩大匙就好，我有多做一些起來可以拌麵，燙青菜使用

    紅蔥頭酥跟蔥油，大約兩大匙就好，我有多做一些起來可以拌麵，燙青菜使用

  • 絞肉可以看喜歡肥或瘦自己斟酌

    絞肉可以看喜歡肥或瘦自己斟酌

  • 留下蔥油，依序加入絞肉 香菇 蝦米拌炒 炒到香味出來

    留下蔥油，依序加入絞肉 香菇 蝦米拌炒 炒到香味出來

  • 粉漿可以先調好，蘿蔔+水不可以大於粉的4倍，以本次300g的粉，調粉漿的水，跟燜料的水，不超過1200g

    粉漿可以先調好，蘿蔔+水不可以大於粉的4倍，以本次300g的粉，調粉漿的水，跟燜料的水，不超過1200g

  • 蘿蔔變軟之後，先調味，我通常會調略鹹一點，我蘿蔔糕不加醬，就可以下粉漿了

    蘿蔔變軟之後，先調味，我通常會調略鹹一點，我蘿蔔糕不加醬，就可以下粉漿了

  • 再加熱一段時間會變這樣，一直拌到看不到白色的粉漿

    再加熱一段時間會變這樣，一直拌到看不到白色的粉漿

  • 大約是這樣就可以拿模型，準備蒸了

    大約是這樣就可以拿模型，準備蒸了

  • 用年糕紙或是烘焙紙都可以，如果用年糕紙要刷點油，塑型完就可以送入電鍋啦！外鍋兩杯水，跳起再一杯熱水，再跳起燜10分鐘，就可以起鍋放涼，涼了再脱模！

    用年糕紙或是烘焙紙都可以，如果用年糕紙要刷點油，塑型完就可以送入電鍋啦！外鍋兩杯水，跳起再一杯熱水，再跳起燜10分鐘，就可以起鍋放涼，涼了再脱模！

  • 完成

    完成

8,278 瀏覽
avatar
Meme懶人菜色 10 食譜 81 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 可拆式加熱破壁調理機

one-meter 可拆式加熱破壁調理機

多角度破壁 雙層降噪 拆洗刀座

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 花椰菜 瓜仔肉 湯 雞肉 家常菜 粽子 蕃茄燉牛肉 排骨 高麗菜飯 竹筍 台式泡菜 雞胸肉 義大利麵 四季豆 早餐 麻婆豆腐 白菜滷 番茄炒蛋 湯麵 櫛瓜 低脂高蛋白 杏鮑菇 炒飯 糖葫蘆 餅乾 雞蛋豆腐 馬鈴薯 地瓜 炒麵 雞湯 茄子 南瓜 蒸蛋 菠菜 涼拌小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 三杯雞 鮭魚 金針菇 豆腐 香菇雞湯 糖醋排骨 娃娃菜 玉米濃湯 高麗菜 酸辣湯 滷肉 番茄