sumi 618 食譜 332 粉絲 追蹤 藥燉仔羊肋排 描述 仔羊肋排去掉油亦配蒜苗與藥材煮不僅多溫和羊騷味,更多提鮮. 肉質好嫩,不須任何調味,真健康好滋味啊~. 昆布柴魚高湯 https://icook.tw/recipes/279882 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 180 分鐘 食材 去油仔羊肋排與皮 80g 蒜苗 1隻 當歸 3g 桂皮 1g 甘草 2片 泡人參酒 15cc 昆布柴魚高湯 100cc 水 150cc 步驟 仔羊肋排川燙瀝乾,將當歸,桂皮及甘草放入茶袋,蒜苗段切備用. 取快鍋,放入步驟1,昆布柴魚高湯及水,加蓋加壓煮8分鐘熄火待洩壓. 開蓋放涼後在冰箱靜置至凝固油脂,全部都去掉.此時茶袋也要去掉. 再加熱沸騰即可. 1,239 瀏覽 2024/03/09 發表