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sumi
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藥燉仔羊肋排

藥燉仔羊肋排

描述

仔羊肋排去掉油亦配蒜苗與藥材煮不僅多溫和羊騷味,更多提鮮.
肉質好嫩,不須任何調味,真健康好滋味啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882

2 說讚

份量

1 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 仔羊肋排川燙瀝乾,將當歸,桂皮及甘草放入茶袋,苗段切備用.

  • 取快鍋,放入步驟1,昆布柴魚高湯及水,加蓋加壓煮8分鐘熄火待洩壓.

  • 開蓋放涼後在冰箱靜置至凝固油脂,全部都去掉.此時茶袋也要去掉.

  • 再加熱沸騰即可.

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