簡易糖醋魚(無痛苦煎魚)

Chris Lee
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描述

很久以前,ㄧ位魚販告訴我煎魚時沾點玉米粉會又酥又好吃,學會這招後,除了好吃,覺得最幸福的是不怕煎魚了。^^b 除了煎魚口味,也可利用手邊既有的食材,做出簡單的糖醋,宴客時也方便使用喔。

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食材

300g
適量
1又1/2小匙或適量
簡易糖醋
1大匙
90ml
1/2小匙
1/2小匙
1小匙
1~2根量
1小匙
適量

步驟

  • 魚先用鹽巴稍微抹勻,醃個10分鐘。

    魚先用鹽巴稍微抹勻,醃個10分鐘。

  • 鍋熱油熱,魚均勻灑上玉米粉。

    鍋熱油熱,魚均勻灑上玉米粉。

  • 每ㄧ面煎個3分半鐘以上,再翻面煎。

    每ㄧ面煎個3分半鐘以上,再翻面煎。

  • 記得將魚立於鍋邊,腹部也煎ㄧ下。

    記得將魚立於鍋邊,腹部也煎ㄧ下。

  • 將魚盛起。鍋內放入所有[簡易糖醋]醬汁,煮滾後淋上魚即可。

    將魚盛起。鍋內放入所有簡易糖醋醬汁,煮滾後淋上魚即可。

  • 好吃美味又簡單。煎魚不再是痛苦的事了~^^b

    好吃美味又簡單。煎魚不再是痛苦的事了~^^b

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