奧羅拉醬煎鮭魚

描述
奧羅拉醬是一種由法式傳統的奶油醬汁,和義大利番茄醬汁融合的粉紅色醬汁。但這食譜裡的奧羅拉醬並不是餐廳的層級,而是我參考日本食譜中極簡化的版本。奧羅拉醬酸中帶甜又有濃厚的奶香,搭配香煎鮭魚很是對味。
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