🐔日式雞鬆三色蓋飯
描述
鶏そぼろ丼
這道日式家常料理
使用雞胸肉、菠菜、雞蛋等食材烹製而成！
營養滿滿💯
視覺顏色好療癒～
份量
4
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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1. 煮飯 白米2米杯（洗淨） 內鍋水2米杯 外鍋水2米杯 ★煮飯可參考另篇食譜「🍚好吃白米飯_大同電鍋」
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2. 煮飯同時 使用食物調理機將雞胸肉打成絞肉狀備用
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2. 取一小鍋下油 將雞胸肉絞肉微煎翻炒至肉色變白色
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4. 加入200ml水、醬油4匙、味霖4匙、康寶極湯味高湯包1包，蓋上鍋蓋煮10～15分鐘入味備用
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5. 製作蛋鬆 取一碗打入6顆雞蛋 加入1匙鹽、1匙糖後均勻打散
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6. 取一炒鍋熱鍋下油下蛋液
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7. 待蛋液微凝固後開始翻炒
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8. 炒至雞蛋呈現鬆散狀即可⬆️ 盛盤備用
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9. 原炒鍋不洗使用廚房紙巾擦拭後 下油炒菠菜 1匙鹽簡單調味
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小撇步
1. 雞胸肉無油脂較乾柴
亦可調整使用雞腿肉打成雞絞肉使用
2. 菠菜也可改成川燙處理
