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Peggy Lee 休假日小廚娘
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🐔日式雞鬆三色蓋飯

🐔日式雞鬆三色蓋飯

描述

鶏そぼろ丼
這道日式家常料理
使用雞胸肉、菠菜、雞蛋等食材烹製而成!
營養滿滿💯
視覺顏色好療癒~

6 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

三色/蛋鬆
三色/雞肉鬆
三色/菠菜
白飯

步驟

  • 1. 煮飯

白米2米杯(洗淨)
內鍋水2米杯
外鍋水2米杯

★煮飯可參考另篇食譜「🍚好吃白米飯_大同電鍋」

    1. 煮飯 白米2米杯(洗淨) 內鍋水2米杯 外鍋水2米杯 ★煮飯可參考另篇食譜「🍚好吃白米飯_大同電鍋」

  • 2. 煮飯同時
使用食物調理機將雞胸肉打成絞肉狀備用

    2. 煮飯同時 使用食物調理機將雞胸肉打成絞肉狀備用

  • 2. 取一小鍋下油
將雞胸肉絞肉微煎翻炒至肉色變白色

    2. 取一小鍋下油 將雞胸肉絞肉微煎翻炒至肉色變白色

  • 4. 加入200ml水、醬油4匙、味霖4匙、康寶極湯味高湯包1包,蓋上鍋蓋煮10~15分鐘入味備用

    4. 加入200ml水、醬油4匙、味霖4匙、康寶極湯味高湯包1包,蓋上鍋蓋煮10~15分鐘入味備用

  • 5. 製作蛋鬆
取一碗打入6顆雞蛋
加入1匙鹽、1匙糖後均勻打散

    5. 製作蛋鬆 取一碗打入6顆雞蛋 加入1匙鹽、1匙糖後均勻打散

  • 6. 取一炒鍋熱鍋下油下蛋液

    6. 取一炒鍋熱鍋下油下蛋液

  • 7. 待蛋液微凝固後開始翻炒

    7. 待蛋液微凝固後開始翻炒

  • 8. 炒至雞蛋呈現鬆散狀即可⬆️
盛盤備用

    8. 炒至雞蛋呈現鬆散狀即可⬆️ 盛盤備用

  • 9. 原炒鍋不洗使用廚房紙巾擦拭後
下油炒菠菜
1匙鹽簡單調味

    9. 原炒鍋不洗使用廚房紙巾擦拭後 下油炒菠菜 1匙鹽簡單調味

  • 組裝
底部鋪上白飯,依序擺上蛋鬆、菠菜、雞絞肉
重點淋上雞絞肉醬汁
最後灑上白芝麻粒裝飾即可上桌✔️

    組裝 底部鋪上白飯,依序擺上蛋鬆、菠菜、雞絞肉 重點淋上雞絞肉醬汁 最後灑上白芝麻粒裝飾即可上桌✔️

小撇步

1. 雞胸肉無油脂較乾柴
亦可調整使用雞腿肉打成雞絞肉使用
2. 菠菜也可改成川燙處理

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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 990 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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