超簡單! 超好吃的壽喜燒鍋 !
描述
日本壽喜燒鍋都是烤完牛肉後再煮火鍋
自己在家煮壽喜燒鍋不用那麼講究了
這個食譜真的是超級無敵簡單的，
1-3個人超快速晚餐!
而且超好吃 ， 新手也沒難度 !!!
最重要的是不用洗碗 !!!
份量
時間
步驟
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先介紹跟預備食材 日本壽喜燒鍋都是大白菜跟鮮冬菇 我的食譜是非常推薦用娃娃菜跟小杏鮑菇 杏鮑菇煮出來很入味QQ彈彈的 娃娃菜很有菜甜味，會令湯底更好吃 超推薦的! 杏鮑菇切片不要太厚，跟娃娃菜浸水洗淨
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濃縮壽喜燒醬汁我蠻推薦圖中這個牌子，超好吃 食材一定要選快熟的 肉要用肉片， 不要切件切塊的肉 壽喜燒當然要吃肥牛片，但豬肉片也可以 肉片要先沖水洗一洗淨，可以把血，污垢，跟油洗出來，之後放進鍋裡就沒那麼油 把一些要煮比較久的東西，先熱水煮熟，像我有吃剩的冷涷起司腸冷涷玉子燒，就不退冰先煮熟
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開始煮壽喜燒 很多人忽略了，奶油是很重要的靈魂，不可不下 先開中火把奶油溶化
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奶油很快溶化後 ， 立刻把濃縮壽喜燒汁， 水 ，杏鮑菇倒進去 ，調中大火滾起來 濃縮壽喜燒汁跟水的黃金比例是 1：3.5 所以我用200ml 壽喜燒汁 ， 水700ml 這個湯量 已經夠煮兩到三人份 而且完全不用加其他的調味料
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娃娃菜也開始有點變軟後 把烏龍麵，嫰豆腐等等所有配料全部放進來 ， 我這次配料有先煮熟了的起司腸跟玉子燒，還有蟹肉棒 當烏龍麵也開始熟了，就把肥牛片放進來，肥牛片很快便熟透，整鍋就可以吃了 😱😱 這麼簡單嗎
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超滿足的一大鍋玉子燒，這鍋在外面吃不知道有多貴， 碗也不用洗👏👏 如果再配米飯 🤤🤤🤤🤤🤤
小撇步
1. 奶油不可不下 !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2. 濃縮壽喜燒醬汁其實每個牌子味道都有微微不同， 建議第一次煮跟著 1：3.5 水的黃金比例先煮一次， 下一次煮就可照你喜歡的濃淡度加減一點水
3. 配料真的很隨意但菜，豆腐，菇，肥牛片是主打必需的， 肉片買最便宜的就好，太貴太美好的肉片反而會浪費掉 ，配料一定要很快熟，和已經熟了的為主，因為煮的時間短
