火山排骨｜浮誇排骨泰美味 開胃下飯人人愛
描述
【小林食堂_小林師傅上菜】
泰式餐廳必點招牌菜：火山排骨
燉到軟嫩的排骨
再配上酸甜醬汁超級下飯
用定溫萬用鍋就能輕鬆搞定
料理需注意的點：
＊使用較多的東南亞調味食材。
＊如果想要擺盤好看，建議選豬肋排較好堆疊也方便食用。
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份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
-
5斤
看全部食材
步驟
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豬肋排先切條狀，滾水汆燙10分鐘後，再洗淨備用
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將湯底料及豬肋排放入壓力鍋中，蓋上蓋子按下肉類模式，待行程結束
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將調味料食材均勻打碎後備用
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將豬肋排從壓力鍋取出後，過濾鍋中湯底留下約500ml。
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最後淋上調味料即可完成。
小撇步
1.白蘿蔔能緩解過濃的泰式香料味
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