413 食譜 1,164 粉絲

蒜香醬油烤豬肋/簡單作/烤箱

Name: 蒜香醬油烤豬肋/簡單作/烤箱 by Helen（海倫小姐）
Total time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: 豬肋排 400克; 米酒 6克; 豆油伯醬油 50CC; 蜂蜜 20克; 蒜粉 8克

描述

為了想要當日吃到豬肋所以使用了味道較濃郁的台式醬油，僅醃漬30分鐘就進烤箱，沒想到烤出來的味道一樣很棒呀^ ^。

10 說讚

2 人份

120 分鐘

先將所有材料備妥。將一容量拿出把肉醃漬30分鐘，再把蒜粉Garlic power塗在豬肋上。如果家中沒有蒜粉的話，可以用蒜汁取代。(我是在超市買切好的豬肋，1盒約400克很方便，好操作使用)
拿出一鋁泊長度要可以整個包覆豬肋排，如果怕鋁泊紙破的話可以包2層。把豬肋排放在中間，並把湯汁放入，整個包好放入烤箱160度40分鐘。
40分鐘過後拿出，順便把豬肋換邊烤，這一回鋁泊不要全包，肉要直接接觸烤箱的溫度，將肉烤上色，200度60分鐘，其中每隔15分鐘就要拿出來換面，使每一面烤的顏色都均勻。
最後烤完後也剛好醬汁被吸收了。