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簡單煮
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薑絲牛肉蛤蜊麵

薑絲牛肉蛤蜊麵

描述

清冰箱,意外變成一道美味的料理,食材約100元左右,便宜又好吃

3 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 備料: 1.蛤蜊吐沙:蛤蜊分散鋪平,加約100ml水(水高度到每顆的一半左右),1小匙鹽,1小時後洗淨備用 2.青江菜葉梗分開,切絲,切花,鴻禧菇根部切除撥散,木耳撕小片 3.肉片退冰

  • 料理步驟
使用炒菜鍋,熱鍋加油,放入薑絲炒香,放入牛肉片拌炒至半熟➡️加500ml水,大火煮滾,放入拉麵+青江菜梗+木耳+鴻禧菇,煮2分鐘➡️放入蛤蜊+酒+青江菜葉,蛤蜊全開後,再加香油+蔥花+適量白胡椒鹽+適量鮮味抄手(蛤蜊已有鹹味,依照自己喜歡的鹹度再調味)就完成了

    料理步驟 使用炒菜鍋,熱鍋加油,放入絲炒香,放入牛肉片拌炒至半熟➡️加500ml水,大火煮滾,放入拉麵+青江菜梗+木耳+鴻禧菇,煮2分鐘➡️放入蛤蜊+酒+青江菜葉,蛤蜊全開後,再加香油+花+適量白胡椒鹽+適量鮮味抄手(蛤蜊已有鹹味,依照自己喜歡的鹹度再調味)就完成了

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