75 道使用「鮮味抄手」的食譜
酸辣土豆絲-跟著做簡單又好吃
酸辣土豆絲-跟著做簡單又好吃 料理A咖癮食堂

這道菜,麻、香、酸、辣!作法又不難 是很適合在夏天做的一道菜! 酸酸辣辣的土豆絲,開胃,又下飯,可以吃熱的當配菜,也可以吃冷的,當涼...

食材:馬鈴薯(大顆)、花椒粒、白醋、乾辣椒、醬油、蒜頭、鮮味抄手、新鮮辣椒(小辣椒)、青蔥

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lanni 糯米椒拌炒豆乾絲
lanni 糯米椒拌炒豆乾絲 lanni幸福餐桌

不吃辣的人,糯米椒也是不錯的選擇,加上豆干拌炒,可當吃麵食的小菜,擺冰箱,冷食也OK的!

食材:糯米椒(切斜片)、白豆乾(切絲)、醬油膏和醬油、洋蔥絲、鮮味抄手、紅甜椒絲(配色)、糖、炒好的肉絲、香油

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蛋包飯
蛋包飯 Nancy

食材:蛋、蕃薯粉、鹽、白飯、蠔油、鮮味抄手、番茄醬、黑胡椒

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洋蔥炒蛋
洋蔥炒蛋 龍龍當家

洋蔥很甜配上蛋的軟嫩和香氣很棒。

食材:雞蛋、洋蔥、牛奶、紅蘿蔔、鮮味抄手、沙拉油、黑胡椒粉

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蔥爆豬肉
蔥爆豬肉 龍龍當家

豬肉吃起來很軟嫩,洋蔥很甜,是一道下飯的好菜。

食材:豬肉、洋蔥、沙拉油、蔥、醬油、辣椒、醬油膏、鮮味抄手、米酒、糖、太白粉

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  • 2 跟著做
空心菜炒肉絲
空心菜炒肉絲 龍龍當家

青菜炒的時間剛剛好很脆,肉絲有醃太白粉口感很滑嫩

食材:蒜頭、空心菜、醬油、肉絲、白胡椒粉、太白粉、鮮味抄手、沙拉油

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  • 1 跟著做
蝦皮炒胡瓜
蝦皮炒胡瓜 芷榆

蝦皮的特殊香味搭配上清甜的胡瓜 是我夏天很喜歡的料理之一 自己就可以吃一大盤 而且簡單快速~ 不妨試試看吧~

食材:胡瓜、蝦皮、紅蘿蔔、美白菇、鹽巴、鮮味抄手

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金沙雙菇 - 好菇道營養料理
金沙雙菇 - 好菇道營養料理 廖尹嬋

夏天是煮婦們最怕的季節, 隨便一煮就揮汗如雨下, 真讓人又愛又恨, 這道快炒讓你輕鬆完成一道美味的佳餚哦!!

食材:好菇道-鴻喜菇、好菇道-雪白菇、辣椒、鹹蛋、蔥、蒜頭、米酒、鮮味抄手

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香菇鑲肉-板橋館氣炸鍋食譜
香菇鑲肉-板橋館氣炸鍋食譜 全國電子板橋館2-童珈琦

下飯的好料理

食材:香菇、珍珠洋蔥、咖哩粉、絞肉、蒜香粉、醬油、紹興酒、五香粉、鮮味抄手

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lanni 瓠瓜破布子
lanni 瓠瓜破布子 lanni幸福餐桌

以前我大都切條燜煮,味道單純清甜,瓠瓜切滾刀塊和破布子一起燒又增添一點回甘味,燜熱的夏日裡吃上幾塊甚是開胃呀!

食材:瓠瓜一個、蒜(切片)、鹽、紅蘿蔔絲(配色用)、鮮味抄手或柴魚粉、破布子含汁

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氣炸  四季豆
氣炸 四季豆 白希

四季豆裹了粉 用氣炸鍋炸起來好好吃 完全不油多汁又酥脆👍👍 比鹹酥雞店好吃太多了 😋 氣炸鍋真是很邪惡的增肥神器啊

食材:四季豆、粗粒地瓜粉、香菇素蠔油、全蛋、胡椒粉、鮮味抄手

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煮出成功的蛋花湯~菠菜香菇蛋花湯(影片)
煮出成功的蛋花湯~菠菜香菇蛋花湯(影片) 小田太太の玩樂廚房

清爽沒有負擔的蛋花湯,只要記得幾個小技巧,就能煮得漂亮! 影片教學:https://youtu.be/oUdHZRtpemY

食材:菠菜、鮮香菇、鮮味抄手、雞蛋、鹽巴、紅蘿蔔、白胡椒粉、水 或 高湯、香油

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  • 8 跟著做
香菇雞湯(電鍋料理)
香菇雞湯(電鍋料理) Yun Jing Liu

香噴噴的香菇雞湯 上層的油雞更是補啊~

食材:土雞、薑、香菇、鹽、鮮味抄手

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氣炸無骨雞腿
氣炸無骨雞腿 白希

選擇油脂較多的部位 氣炸起來我覺得比油炸還好吃 酥脆不會油膩 非常多汁

食材:無骨雞腿肉、粗粒地瓜粉、蒜末、胡椒粉、蠔油、砂糖、米酒、油、水、鮮味抄手、五香粉

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可樂雞
可樂雞 R.的小廚房。

湯不油膩,雞腿嫩不老。不用加醬油調味, 有點像三杯雞的另一種口味。

食材:雞腿,錦豆腐,鮮味抄手、可口可樂,蒜頭,小玉米,蔥,

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椰粉海鮮球
椰粉海鮮球 和平國際出版 【漢湘文化】

外酥內軟的海味手工菜

食材:花枝漿、蝦仁漿、無糖椰子粉、小黃瓜、沙拉油、鹽、胡椒粉、蛋白、鮮味抄手、料理酒

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洋蔥丸子
洋蔥丸子 はな

食材:洋蔥、絞肉、酒、蒜粒、醬油、鹽、鮮味抄手、太白粉、醬油膏、蔥花(可加可不加)

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雙菇蘆筍燴蝦仁【好菇道親子食光】
雙菇蘆筍燴蝦仁【好菇道親子食光】 廖尹嬋

雖然即將入秋,但是天氣依舊十分酷熱, 小孩們也很難下飯, 煮這道少油、少鹽沒負擔的雙菇蘆筍燴蝦仁, 色、香、味都俱全,大人小孩都愛吃!!

食材:好菇道-雪白菇、好菇道-鴻喜菇、米酒、蘆筍、開水、白蝦、鮮味抄手、紅蘿菠、鹽巴、蒜頭、太白粉水

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