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Sophie Hsieh🍳
Sophie Hsieh🍳
545 食譜 2,300 粉絲

泰式海鮮燉飯

泰式海鮮燉飯

描述

「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」
雙導流壓紋技術，瞬間吸水吸油，真是廚房好幫手～
白飯吸收了蝦高湯跟海鮮的鮮甜

17 說讚

食材

調味料
看全部食材 

步驟

  • 備料

    備料

  • 蝦子、魚用「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」吸收水份，可以去腥 再用鹽、黑胡椒粉醃10分鐘

    蝦子、魚用「春風一秒抽吸水吸油廚房紙巾」吸收水份，可以去腥 再用鹽、黑胡椒粉醃10分鐘

  • 爆香洋蔥、九層塔、蒜

    爆香洋蔥、九層塔、蒜

  • 加入蝦子、魚，煎至七分先取出

    加入蝦子、魚，煎至七分先取出

  • 加入干貝煎至七分熟先取出

    加入干貝煎至七分熟先取出

  • 加入蕃茄炒

    加入蕃茄炒

  • 加入薑黃粉炒香

    加入薑黃粉炒香

  • 加入高湯、其餘調味料、蛤蜊，蓋鍋蓋煮至蛤蜊開後先取出

    加入高湯、其餘調味料、蛤蜊，蓋鍋蓋煮至蛤蜊開後先取出

  • 加入白飯、其餘材料，蓋鍋蓋小火煮約三分鐘

    加入白飯、其餘材料，蓋鍋蓋小火煮約三分鐘

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,300 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我，覺得人活著要有目標，才能過得有意義，所以毅然決然報考中餐丙級，雖然這張證照對我而言用處不大，但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中，可以讓我放空、心情沈澱下來，變得很平靜，也算是一種舒壓的方式吧！

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