Sophia Hsieh 的個人照片
對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但在做菜備料切菜時,可以讓我心情沈澱下來,變得很平靜,算也是一種舒壓的方式吧!
食譜
73
跟著做
1
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94
紅油抄手
紅油抄手

食材:餛飩、蔥(末)、醬油、香油、白醋

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鮮蝦餛飩
鮮蝦餛飩

食材:豬絞肉、蝦仁、醬油、蔥(末)、香油、薑(末)、鹽、餛飩皮、白胡椒

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塔香蛋餅
塔香蛋餅

食材:中筋麵粉、水、雞蛋、白胡椒粉、九層塔、鹽、胡椒鹽、油、蔥(末)

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泰式海鮮蕃茄湯
泰式海鮮蕃茄湯

食材:小卷(圈)、蕃茄(塊)、金針菇、杏鮑菇(片)、木耳(片)、泰式酸辣粉、蔥白(段)、蝦、水

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鮮菇湯
鮮菇湯

食材:香菇(片)、金針菇、秀珍菇、杏鮑菇(片)、鰹魚粉、蔥綠(末)、木耳(片)、水、鹽

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小卷韭菜花
小卷韭菜花

食材:小卷(十字花)、韭菜花(段)、蒜頭(片)、鹽

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日式照燒雞
日式照燒雞

食材:去骨雞腿(塊)、洋蔥(絲)、醬油、蒜(片)、味醂、青花菜、酒、紅蘿蔔(水花片)、糖、水

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蕃茄蛋花湯
蕃茄蛋花湯

食材:蕃茄(塊)、蔥白(段)、蔥綠(末)、鹽、水、雞蛋

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蒸布丁
蒸布丁

食材:雞蛋、牛奶、糖、水、蜂蜜

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烏梅洛神花茶
烏梅洛神花茶

食材:洛神花干、碳燻烏梅、冰糖、水

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小黃瓜泡菜
小黃瓜泡菜
一道爽脆口感的開胃料理,酸甜滋味盡在味蕾中!

食材:小黃瓜(薄片)、鹽、糖、白醋

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泰式涼拌海鮮
泰式涼拌海鮮

食材:蝦子(開背)、小卷(片)、醬油、九層塔(末)、味霖、蒜(末)、魚露、辣椒(末)、檸檬汁、小黃瓜(片)、糖

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