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Sophie Hsieh🍳
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泰式檸檬魚

泰式檸檬魚

描述

「春風一秒抽廚房紙巾」 
食品級可安心接觸生熟食,抽取方便,瞬間吸水,真是廚房好幫手~
過年當然少不了魚料理,象徵《年年有餘,有頭有尾》的寓意
用了泰式料理的調味,酸酸辣辣,很清爽、開胃的一道美味料理~

18 說讚

食材

調味料材料

步驟

  • 備料
將醬汁調勻
在魚身二面各劃幾刀

    備料 將醬汁調勻 在魚身二面各劃幾刀

  • 魚用「春風一秒抽廚房紙巾」二張吸收水份,可以去腥,再用鹽、米酒醃20分鐘

    魚用「春風一秒抽廚房紙巾」二張吸收水份,可以去腥,再用鹽、米酒醃20分鐘

  • 盤底放二片檸檬片
鍋中水滾後加入魚,中火蒸13分鐘

    盤底放二片檸檬片 鍋中水滾後加入魚,中火蒸13分鐘

  • 倒掉蒸魚的水,取出檸檬片
加入醬汁、檸檬片,再燜三分鐘

    倒掉蒸魚的水,取出檸檬片 加入醬汁、檸檬片,再燜三分鐘

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Sophie Hsieh🍳 545 食譜 2,296 粉絲

對料理有一顆熱忱之心的我,覺得人活著要有目標,才能過得有意義,所以毅然決然報考中餐丙級,雖然這張證照對我而言用處不大,但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中,可以讓我放空、心情沈澱下來,變得很平靜,也算是一種舒壓的方式吧!

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