泰式檸檬魚


鄭恬
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泰式檸檬魚是泰式經典料理之ㄧ,泰式餐廳必點的菜色.酸酸辣辣的泰式檸檬魚,讓人忍不住會多吃一碗白飯,魅力真的無法擋.自己在家做,既省錢又可以嘗到道地泰味

份量
4 人份
時間
20 分鐘
食材
1 尾
適量
2 根
1 顆
1 片
調味料:
1 大匙
1/2 顆量
1 大匙
  • 1
    準備好食材.
  • 2
    蒜頭和薑片都切成末末後再和魚露.檸檬汁.砂糖一起攪拌均勻,紅辣椒切末,香菜切段.檸檬半顆擠檸檬汁,另外半顆切薄片備用.
  • 3
    將魚洗淨劃刀,抹上鹽與米酒去腥,把薑片擺在魚上,入鍋蒸8分鐘左右.
  • 4
    8分鐘後,將薑片夾出丟棄,湯汁倒掉,淋上調好的醬汁,再回鍋蒸2分鐘讓醬汁入味.
  • 5
    將蒸好的魚小心端出來,擺上香菜與檸檬片即可上桌.
2020/05/05 發表 4,030 瀏覽
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