素香三杯杏鮑菇

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煸得香噴噴的薑片麻油
均勻裹著爽脆的杏鮑菇
再以醬油膏輕鬆來調味...
素三杯料理....
也可令人垂涎三尺喔!

食材

杏鮑菇 4根
老薑片 7片
辣椒 1根
九層塔 適量
麻油 少許
料理油 少許
醬油膏 2大匙
  • 1 杏鮑菇洗淨切滾刀塊,九層塔洗淨瀝乾.辣椒切斜段.老薑切薄片備用
  • 2 先以一般料理油(麻油除外)小火煸香薑片
  • 3 待薑片微焦後加入麻油來煸炒杏鮑菇,
  • 4 待杏鮑菇軟化後,加入醬油膏翻炒ㄧ下
  • 5 醬油膏均勻裹上色後加入九層塔和辣椒拌炒ㄧ下,即可起鍋
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2013/05/14 發表 1.3 萬 瀏覽

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