~紅燒排骨~
食材
材料
豬小排
250克
蔥
2支
蒜頭
5粒
辣椒
1支
調味料A
醬油
2茶匙
酒
一大匙
水
2大匙
調味料B
醬油
一大匙
冰糖
2/3匙
酒
1大匙
胡椒粉
少許
調味料C
香油
少許
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1 Methods: 1.小排骨用A調味料拌勻，蔥切段，辣椒切片備用。
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2 2.帶小排骨醃入味後拌入一大匙的太白粉，入油鍋中溫火炸好撈出。再放入蔥段和蒜頭略炸撈出備用
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3 3.鍋中留少許油爆香蔥蒜和辣椒，續放入調味料B及排骨小火煮約10分鐘，待湯汁濃稠，滴入香油即可。
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