清蒸蛤蜊絲瓜
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悶熱的天氣，用少許奶油，簡單的調味將蛤蜊和絲瓜清蒸來吃，鮮美清爽的滋味不在話下，是道零油煙也可以用電鍋操作的美味料理唷:)
蛤蜊吐沙小方法請到布魯家的開心廚房找找^_^
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食材
蛤蜊
500g
絲瓜
1條
薑
1小塊
奶油
8g
蒜末
1茶匙
調味料A
海鹽
1/4茶匙
白胡椒
適量
調味料B
酒
1大匙
高湯粉
1/4茶匙
海鹽
1/4茶匙
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![絲瓜切成厚片狀，薑片切絲，如圖放在一有深度的蒸盤中，將奶油切成小塊放入，並加入[調味料A]。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
1絲瓜切成厚片狀，薑片切絲，如圖放在一有深度的蒸盤中，將奶油切成小塊放入，並加入調味料A。 -
2放入吐好沙的蛤蜊(註)，加入蒜末及調味料B及約1大匙的水，,蓋上耐熱的保鮮膜(用牙籤刺幾個透氣孔)，水滾後中大火蒸約15~18分鐘就完成嚕:)
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3蒸好後將湯汁絲瓜和蛤蜊輕拌一下即可享用:)
![絲瓜切成厚片狀，薑片切絲，如圖放在一有深度的蒸盤中，將奶油切成小塊放入，並加入[調味料A]。](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/168078/large_fb38df67c089269e.jpg)
![放入吐好沙的蛤蜊(註)，加入蒜末及[調味料B]及約1大匙的水，,蓋上耐熱的保鮮膜(用牙籤刺幾個透氣孔)，水滾後中大火蒸約15~18分鐘就完成嚕:)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/168083/large_138e3e741e965891.jpg)
小撇步
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