清蒸蛤蜊絲瓜

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悶熱的天氣,用少許奶油,簡單的調味將蛤蜊和絲瓜清蒸來吃,鮮美清爽的滋味不在話下,是道零油煙也可以用電鍋操作的美味料理唷:)
蛤蜊吐沙小方法請到布魯家的開心廚房找找^_^
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

食材

蛤蜊 500g
絲瓜 1條
1小塊
奶油 8g
蒜末 1茶匙
調味料A
海鹽 1/4茶匙
白胡椒 適量
調味料B
1大匙
高湯粉 1/4茶匙
海鹽 1/4茶匙
  • 1 絲瓜切成厚片狀,薑片切絲,如圖放在一有深度的蒸盤中,將奶油切成小塊放入,並加入調味料A
  • 2 放入吐好沙的蛤蜊(註),加入蒜末及調味料B及約1大匙的水,,蓋上耐熱的保鮮膜(用牙籤刺幾個透氣孔),水滾後中大火蒸約15~18分鐘就完成嚕:)
  • 3 蒸好後將湯汁絲瓜和蛤蜊輕拌一下即可享用:)
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小撇步

(註}蛤蜊吐沙的小方法請到:
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2013/04/28 發表 1.3 萬 瀏覽

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