拌飯拌麵好朋友 - 蕃茄紹子醬 Minced Meat with tomato

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食材

蕃茄紹子醬材料
豬絞 400公克
洋蔥 1/2個
香菇 3朵
蕃茄 2個
2個
蔥花 1大匙
蘿蔔乾 150公克
辣椒 1根
蕃茄紹子醬調味料
豆瓣醬 1大匙
醬油 2大匙
1/2小匙
適量
適量
  • 1 1. 蕃茄去皮後,切成小丁,洋蔥切丁、香菇泡水後切丁備用。
  • 2 2. 蛋打散放一點點鹽後,放入熱油鍋中炒成焦黃的蛋粒後盛出備用。
  • 3 3. 加入少許油,放入蘿蔔乾、辣椒炒香後盛出備用.
  • 4 4. 同一隻鍋熱油後,放入絞肉炒散後加入洋蔥丁、香菇丁炒香,再加入豆瓣醬炒香後加入蕃茄、醬油、水、蛋碎,以中小火燉煮15-20分鐘後加鹽調味成為紹子醬。
  • 5 5. 準備碗白飯或白麵,淋上紹子醬,搭配辣椒蘿蔔乾食用!!
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