[龜甲萬樂享醍醐味]~韓式拌飯拌麵醬,好吃!

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韓氏拌飯醬吃起來,辣辣甜甜,十分下飯,每次總是會多吃好幾口!而這個醬的做法卻是如此簡單!尤其是加入了以甘醇醬油為基調,香醇口感中堆疊出甘甜風味,而且沒有添加防腐劑及味精的龜甲萬甘甜醬油,讓這個韓氏拌飯醬多了一點醬香,也多了一點台灣味呢!
這個醬其實算鹹,所以只需要一點點就很夠味了!做好了放在罐子裡,還能吃個三天五天的,真方便^^

食材

牛絞肉 150克
調味
韓式辣椒醬 200克
龜甲萬甘甜醬油 二大匙
一匙
蒜頭中 二顆
麻油 一匙
芝麻 少許
蔥末 少許
洋蔥(小) 半顆
桔子醬 二大匙
2/3杯
  • 1 在一個容器中,放入二大匙的桔子醬和水,拌勻備用
  • 2 在一平底鍋中,加入少許油,油熱後,放入洋蔥末;洋蔥軟化後,加入蔥末和蒜末
  • 3 再加入牛絞肉,稍微煸炒後,加入二大匙的[龜甲萬甘甜醬油]
  • 4 待醬香融入牛絞肉後,加入事先調好的桔子醬水,和糖 以小火煮出香味
  • 5 再加入韓氏辣椒醬,慢慢攪拌讓它融化
  • 6 起鍋前,加入麻油和少許蔥末,和芝麻粒
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小撇步

*煮這個醬火不能太大,以免燒焦。
*喜歡甜一點的話,就多點糖!
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2013/03/15 發表 7,062 瀏覽

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