梅醬馬鈴薯燒肉
燒得軟爛的五花肉和鬆軟入味的馬鈴薯，用老梅膏帶點酸的調味解了肥肉的油膩感....真是下飯和便當菜色的首選!!尤其是滷汁調飯更是好吃的不得了^_^喜歡紅燒肉和汁拌飯的朋友們一起試試唷:)
更多好味，請到布魯家的開心廚房
https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen
食材
看全部食材
-
1五花肉切塊，青蔥切大段，蒜頭拍碎備用。 -
2少許油熱鍋，依序將薑片、蒜頭、蔥段、辣椒爆香後，將五花肉倒入半煎炒到表面微微金黃色。
-
3將調味料A倒入鍋中。
-
4翻炒出醬色。
-
5換入砂鍋中。加3量米杯水及除冰糖外的調味料B,中大火煮滾後轉小火悶煮約50分鐘。
-
6再加入切成塊狀的馬鈴薯，加入調味料B中的冰糖,繼續悶煮約25-30分鐘，汁收到略濃稠就完成嚕。
-
7鹹香入味的五花肉和馬鈴薯，下飯和便當菜的首選^_^
![將[調味料A]倒入鍋中。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/167694/3e167e43568f4252.jpg)
![換入砂鍋中。加3量米杯水及除冰糖外的[調味料B],中大火煮滾後轉小火悶煮約50分鐘。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/167696/bc1a73c4638a14d9.jpg)
![再加入切成塊狀的馬鈴薯，加入[調味料B]中的冰糖,繼續悶煮約25-30分鐘，汁收到略濃稠就完成嚕。](https://tokyo-kitchen.icook.network/cdn-cgi/image/width=800,height=600,format=auto,fit=cover/uploads/step/cover/167697/ec855f1810cad702.jpg)
小撇步
馬鈴薯和五花肉分次放，可以避免馬鈴薯過於死鹹，形狀也較完整，而肉也能燒到入口即化:)
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多醬燒馬鈴薯的相關食譜
分類
- 馬鈴薯 (1,567)
討論共 1 則