肯尚生活誌 95 食譜 162 粉絲 追蹤 梅醬豬五花 18 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 90 分鐘 食材 豬五花 110公克 蔥 10公克 薑 2公克 蒜 6公克 辣椒 1公克 洋蔥 50公克 調味料 水 40公克 梅子醬 6公克 蠔油 4公克 醬油 2公克 米酒 6公克 油 4公克 鹽 1公克 步驟 將豬五花洗淨切絲備用。 將材料洗淨,洋蔥切丁、蔥洗淨切段(蔥白青段分開)、辣椒切片、薑切塊、蒜頭剝皮備用。 熱鍋熱油中火,加入豬五花煎製出油。 將蒜、薑、辣椒、洋蔥,加入鍋內拌炒出香味。 將豬肉炒至金黃色後,依序加入梅子醬、蠔油、醬油、鹽巴、辦炒均勻約1分鐘。 加入水、米酒、青蔥段,轉大火煮滾。 煮滾後小火慢燉一小時,即可關火,裝盤完成。 9,974 瀏覽 2020/12/19 發表