南瓜煎餅

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今天晚餐家人蒸了南瓜,所以我就用它來做了這道南瓜煎餅,很香甜,顏色也很好看,超好吃的喔!

食材

南瓜 400g
中筋麵粉 300g
酵母 3g
20g
10g
  • 1南瓜切塊,放入電鍋蒸熟。
  • 2南瓜去皮,將南瓜壓成泥放入盆中,加入麵粉,酵母,糖,油,攪拌均勻。
  • 3揉至不太黏手即可,蓋上蓋子鬆弛30分鐘。
  • 4因為麵糰較黏沒法用擀的,用手捏成劑子。
  • 5手沾少許的油,將劑子放在兩手間壓平,鍋裡放少許油,小火煎至兩面金黃即可。
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2013/04/24 發表 3.4 萬 瀏覽

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