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南瓜紅豆煎餅

南瓜紅豆煎餅
Scarlett小公主
Scarlett小公主
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份量

4 人份

熱量

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食材

南瓜
200g
糯米粉
120g
砂糖
1湯匙
紅豆餡
適量

步驟

  • 南瓜切粒，蒸熟後，壓成南瓜泥

    南瓜切粒，蒸熟後，壓成南瓜泥

  • 加入砂糖及糯米粉，慢慢搓成麵團 **由於各南瓜含水量不同，若果麵團太濕可加入額外的糯米粉，太乾則可加入少量熱水**

    加入砂糖及糯米粉，慢慢搓成麵團 **由於各南瓜含水量不同，若果麵團太濕可加入額外的糯米粉，太乾則可加入少量熱水**

  • 把麵團分為8小份，每份約38g

    把麵團分為8小份，每份約38g

  • 把麵團搓圓壓扁，加入適量紅豆內餡（約15g），再次搓圓壓扁

    把麵團搓圓壓扁，加入適量紅豆內餡（約15g），再次搓圓壓扁

  • 先把平底鑊加熱，掃上一層薄油，利用慢火把南瓜餅煎成金黃色及脹起即可

    先把平底鑊加熱，掃上一層薄油，利用慢火把南瓜餅煎成金黃色及脹起即可

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Scarlett小公主 15 食譜 57 粉絲

一個名副其實的小公主，而廚房就是我的小堡壘～

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