男孩版車車鯉魚旗造型便當
份量
1
人份
時間
45
分鐘
食材
蒜炒綠花椰
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1湯匙
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8小朵
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1顆
醬燒芽菜肉片卷
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1湯匙
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25克
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3片
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2片
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1湯匙
看全部食材
步驟
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準備食材，蔬菜洗淨，肉丸的肉餡事先調製好，料理便當時會方便許多
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取出肉餡，雙手摔打並捏成橢圓狀，再放入電鍋，以一米杯水蒸煮，電鍋跳起即可取出放涼備用
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蒸完豬肉丸，再用3格米杯水蒸蛋，約10分鐘，再燜個3分鐘後取出，泡冷水剝殼即可
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蛋對切，放著備用
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鍋中倒入得意的一天日本玄米油
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熱鍋倒油爆香蒜頭
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放入花椰菜拌炒一下，加入鹽調味即可，讓日本玄米油和蔬菜混拌，使蔬菜呈現油量清脆的外觀和口感
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將冰鎮後的紅蘿蔔絲和芽菜放入肉片中捲起，鍋中倒油，肉卷放入油煎，直到表面煎熟，即可加入韓式烤肉醬，煮到醬汁略微收乾入味，即可盛起備用
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手沾冷開水避免白飯沾手，再將白飯捏成車子造型，並加上肉丸子當輪胎
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將竹輪一端剪成魚尾鰭狀，另一端剪出圓弧狀的嘴巴，再用海苔裝飾鱗片，車子也以海苔、紅蘿蔔、竹輪裝飾，再將所有便當配菜加以組合即成
小撇步
1、肉卷內包蔬菜再淋醬燒到多汁入味，或是蔬菜裹粉漿油炸到香酥可口，都可以讓不喜歡蔬菜的孩子願意大口吃下，主婦們在準備孩子便當時可以考慮這樣變化食材，讓孩子吃下許多蔬菜的營養
2、花椰菜燙過再用富含穀維素的玄米油拌炒一下，可以讓不善咀嚼的孩子輕鬆吃下營養和健康
3、得意的一天日本玄米油油質穩定，高溫油炸也不易起油煙，讓主婦們使用起來更安心，而且食材經油炸過後也不會有油耗味，可完全呈現食物的原味
