百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廖尹嬋
347 食譜 2,346 粉絲

涼拌蓮藕

涼拌蓮藕

描述

吃起來清脆爽口的蓮藕,
在夏天吃還可以消暑哦!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

食材
辛香料
醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 蓮藕削皮後切薄片,放入有加白醋的開水中泡,可以防止藕片氧化變黑

    蓮藕削皮後切薄片,放入有加白醋的開水中泡,可以防止藕片氧化變黑

  • 煮一鍋水倒入一大匙白醋煮開後,加入藕片汆燙約1.5分-2分鐘

    煮一鍋水倒入一大匙白醋煮開後,加入藕片汆燙約1.5分-2分鐘

  • 撈起的藕片放入冰塊水中冰鎮

    撈起的藕片放入冰塊水中冰鎮

  • 蔥、嫩薑、蒜切末,辣椒切小段

    、嫩切末,辣椒切小段

  • [醬汁] 清醋、醬油、鹽巴、白糖、香油先放小碗裡拌一下

    醬汁 清醋、醬油、鹽巴、白糖、香油先放小碗裡拌一下

  • [辛香料] 再加入蔥末、嫩薑末、蒜末、辣椒段拌一下

    辛香料 再加入末、嫩末、末、辣椒段拌一下

  • 藕片瀝乾後加入步驟7 拌勻

    藕片瀝乾後加入步驟7 拌勻

  • 涼拌蓮藕就可以開吃了

    涼拌蓮藕就可以開吃了

1.7 萬 瀏覽
avatar
廖尹嬋 347 食譜 2,346 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

共 1 則
default avatar

  • 請問還沒煮之前的藕片要泡在開水多久啊?

猜你可能會喜歡

大家都在查

茄子 麻婆豆腐 粽子 炒麵 台式泡菜 香菇雞湯 白菜滷 雞湯 馬鈴薯燉肉 家常菜 雞胸肉 小黃瓜 打拋豬 義大利麵 餅乾 番茄 蒸蛋 炒飯 涼拌小黃瓜 酸辣湯 豆腐 花椰菜 湯麵 早餐 杏鮑菇 糖醋排骨 低脂高蛋白 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 滷肉 金針菇 雞肉 番茄炒蛋 鮭魚 菠菜 高麗菜 雞蛋豆腐 三杯雞 櫛瓜 南瓜 馬鈴薯 糖葫蘆 瓜仔肉 排骨 娃娃菜 地瓜 竹筍 高麗菜飯 四季豆