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廖尹嬋
347 食譜 2,342 粉絲

涼拌蓮藕

涼拌蓮藕

描述

吃起來清脆爽口的蓮藕,
在夏天吃還可以消暑哦!

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

食材
辛香料
醬汁

步驟

  • 備料

    備料

  • 蓮藕削皮後切薄片,放入有加白醋的開水中泡,可以防止藕片氧化變黑

    蓮藕削皮後切薄片,放入有加白醋的開水中泡,可以防止藕片氧化變黑

  • 煮一鍋水倒入一大匙白醋煮開後,加入藕片汆燙約1.5分-2分鐘

    煮一鍋水倒入一大匙白醋煮開後,加入藕片汆燙約1.5分-2分鐘

  • 撈起的藕片放入冰塊水中冰鎮

    撈起的藕片放入冰塊水中冰鎮

  • 蔥、嫩薑、蒜切末,辣椒切小段

    、嫩切末,辣椒切小段

  • [醬汁] 清醋、醬油、鹽巴、白糖、香油先放小碗裡拌一下

    醬汁 清醋、醬油、鹽巴、白糖、香油先放小碗裡拌一下

  • [辛香料] 再加入蔥末、嫩薑末、蒜末、辣椒段拌一下

    辛香料 再加入末、嫩末、末、辣椒段拌一下

  • 藕片瀝乾後加入步驟7 拌勻

    藕片瀝乾後加入步驟7 拌勻

  • 涼拌蓮藕就可以開吃了

    涼拌蓮藕就可以開吃了

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廖尹嬋 347 食譜 2,342 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 請問還沒煮之前的藕片要泡在開水多久啊?

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