阿爾巴尼亞蔬菜湯JaniMeFasule
描述
🇦🇱國可艱辛但美味不能妥協🇦🇱
這道料理源自某旅遊節目，主持人造訪一阿爾巴尼亞餐廳，掌勺阿姨表示他們國家以前比較艱辛（被各種歷史命運虐成歐洲最窮國家之一）所以料理都很基本(她用帶有口音的英文說Basic Food，聽著挺可愛)，偏偏她端出來的蔬菜湯配料滿滿搭配鬆軟白豆，可說是燉得非常有誠意，好奇之下如法炮製，果然只要有愛，平凡食材也能激盪出動人美味喔🥰
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
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1顆
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1/2根
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1根
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3顆
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抓一把
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1罐
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1大匙
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蓋過食材
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1/2塊
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1小匙
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2小匙
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2片
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1/2小匙
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1/2小匙
步驟
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材料如圖。
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熱鍋融化奶油炒香洋蔥，大概3分鐘。
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加入罐頭白豆（瀝乾水份）、紅黃甜椒和巴西利。
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加水至蓋過食材。
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加入高湯塊、月桂葉、奧勒岡和蕃茄糊，攪拌均勻。
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滾後加蓋轉小火燉煮30分鐘。
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最後用鹽和胡椒調味。
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成品圖。
小撇步
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