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口水雞是一道涼菜,搭配自製的紅油,讓它香味撲鼻,是一道非常適合年節或是宴客的美味料理哦^^

食材
雞腿
5隻
芝麻或杏仁角
適量
香菜
適量
醬汁
蒜泥
1.5大匙
自制紅油
3大匙
醬油,白醋,糖
約2:1:0.5
花椒粉
少許(或不加)
  • 1
    雞腿煮約5分中關火燜15~20分
  • 2
    撈出均勻的抹上鹽
  • 3
    剁成大小適當的塊狀,放入香菜末
  • 4
    醬汁拌勻 (紅油做法http://icook.tw/recipes/39838)
  • 5
    淋在雞塊上,最後灑上芝麻或杏仁角,就完成囉^^
2013/10/04 發表 1.8 萬 瀏覽
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