直播煮•【蔡樂樂】•女煮播 230 食譜 668 粉絲 追蹤 滷烤麩(全素) #素食 #蔬食 #全素 23 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 90 分鐘 食材 烤麩 1包 生栗子 1包 大根胡蘿蔔 1根 小木耳 1把 筍子 1支 薑片 6.7片 話梅 5.6顆 醬料 醬油 2大匙 糖 3大匙 香油 1茶匙 白胡椒粉 1茶匙 步驟 烤麩一塊一塊 擠乾水分 再對半切 胡蘿蔔洗淨 切塊 栗子 小木耳 洗淨備用 帶殼筍子 洗淨 至電鍋蒸熟 (切塊備用) 烤麩下油鍋 炸至四面酥脆 硬面 撈起備用 剩的油 下薑片爆香 下胡蘿蔔 煎至表面金黃 加入木耳 拌炒 烤麩 吸收帶薑片香的熱油 換滷鍋 加入食材 筍子切塊 加水 淹至食材 醬油 糖 白胡椒 香油 梅子 大火滾後 轉小火燉至收汁 即可享用 1 萬 瀏覽 2023/05/16 發表