[展源的素料理]家常滷素肚

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吃素的人總免不了滷豆製品,今天就滷了素肚,喜歡素肚軟Q軟Q的口感,而且很下飯的.
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食材

材料
素肚 2個
適量
八角 適量
辣椒末 適量
香菜末 適量
調味料
醬油 適量
豆瓣醬 適量
適量
香油 少許
  • 1素肚先對剖成2片,下油鍋稍炸一下
  • 2另起鍋爆香薑,八角,豆瓣醬,然後加適量的水,在加醬油及糖調味,滷至上色入味即可
  • 3撈起後切盤後滴上香油和灑上辣椒,香菜
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小撇步

若喜歡滷包味的可以加滷包去滷,個人比較不喜歡那種味道,所以沒放

2014/02/15 發表 6,032 瀏覽

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