GNi’s Kitchen 74 食譜 186 粉絲 追蹤 莧菜吻仔魚粥 #莧菜粥 #吻仔魚湯 #台式料理 #家常料理 #健康飲食 #煮食器具 #素食 #湯粥 20 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 莧菜 1把 吻仔魚 120克 白飯 1碗 油 1大匙 蒜頭 8瓣 蛋 1顆 水 600毫升 米酒 1大匙 鹽 2/3鹽匙 胡椒粉 適量 步驟 莧菜洗淨切小口、吻仔魚洗淨、蒜頭切末備用 將莧菜川燙1分鐘撈起瀝乾備用 起鍋熱油小火爆香蒜末及吻仔魚炒1分鐘盛起備用 取湯鍋加水至滾倒入白飯煮滾再加入莧菜煮3分鐘 加入炒過的吻仔魚及蒜末、鹽、米酒煮1分鐘 將蛋打散倒入粥中續煮30秒 最後撒上胡椒粉即可 小撇步 1.莧菜事先燙過可去澀 2.吻仔魚炒過可去腥,或直接川燙亦可 1.1 萬 瀏覽 2023/04/22 發表